Легкий персиковый штрудель с тестом фило



peach almond strudel
Автор изображения:
Сэм Джонс/Вон Коммьюникейшнс
Автор:
Редакторы «Старого фермерского альманаха»
Редакция и сотрудники альманаха
Выход
На 6–10 порций
Категория
Фрукты
Блюдо
Десерты
Автор рецепта
ТерриЭнн Мур, Оклин, Нью-Джерси
Источники
Конкурсы «Старого фермерского альманаха»






Устали от персиковых пирогов? Приготовьте из персиков наш легкий штрудель с персиками и миндалем, используя тесто фило (очень тонкое вытяжное тесто). Персики и миндальная паста, завернутые в слои тончайшего теста фило, создают легкий, слоистый и очень хрустящий десерт. На вкус он будто из элитной кондитерской!

Попробуйте приготовить его со свежими персиками, чтобы сделать еще вкуснее!

Ингредиенты
8 листов теста фило (оставшееся заверните и отложите для другого использования)
60 г сливочного масла (1/4 стакана)
120 г миндальной пасты, нарезанной кубиками (1/2 стакана)
500 мл тонко нарезанных свежих персиков (2 стакана)
60 г миндальных лепестков (1/2 стакана)
3 столовые ложки сгущенного молока с сахаром
2 столовые ложки сахара

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 190 °C.
  2. Слегка смажьте листы теста фило маслом, складывая их стопкой.
  3. Выложите миндальную пасту по центру теста вдоль. Сверху уложите ломтики персиков. Посыпьте миндальными лепестками, затем полейте сгущенным молоком.
  4. Сверните рулет и выложите швом вниз на слегка смазанный противень.
  5. Смажьте верх оставшимся маслом, посыпьте сахаром.
  6. Выпекайте 25–30 минут или до золотисто-коричневого цвета.
  7. Нарежьте ломтиками и подавайте. При желании подавайте со взбитыми сливками или, еще лучше, со взбитыми сливками с корицей.
Об авторе
The Old Farmer’s Almanac Editors

Редакторы «Старого фермерского альманаха»

Редакция и сотрудники альманаха

Под руководством своего первого редактора, Роберта Б. Томаса, первый выпуск «Старого фермерского альманаха» был опубликован в 1792 году во время первого президентского срока Джорджа Вашингтона. Сегодня Альманах...

Читать далее от редакторов «Старого фермерского альманаха»

Что нового в магазине «Старого фермера»?

View Moon and Star Suncatcher recommended for you

Ловец солнца «Луна и звезда»

$12.95

КУПИТЬ

View Heron Suncatcher recommended for you

Ловец солнца «Цапля»

$12.95

КУПИТЬ

View Botanical Teas Recipe Book recommended for you

Книга рецептов ботанических чаев

$30

КУПИТЬ

View Vintage Mini Glass - Bee recommended for you

Винтажный мини-стакан — Пчела

$6.95

КУПИТЬ

Похожие рецепты



Skillet Peach Pie with "Grated" Piecrust

Персиковый пирог на сковороде с «тертой» корочкой


peach cobbler

Персиковый коблер


peach pie crumb topping

Персиково-нектариновый пирог с крошкой «Хит Бар»


Peach Raspberry Crunch

Персиково-малиновый крамбл


blackberry peach cobbler

Ежевично-персиковый коблер


Peach Jam

Персиковый джем


Персиковое масло


High-Fiber Peach Raspberry Crunch

Персиково-малиновый крамбл с высоким содержанием клетчатки


Close-up of peach crisp in a red baking pan

Яблочно-ореховый персиковый крисп с крошкой из коричневого сахара и корицы


Курица с персиковой глазурью


Hand Pies

10 простых рецептов выпечки с минимумом ингредиентов


Peach, Red Onion, and Tomato Salsa

Сальса из персиков, красного лука и томатов

Комментарии

Добавить комментарий

БеккиПт, 14.08.2020 - 14:19
Какой подходящий заменитель для миндальной пасты для тех, кто не ест орехи?

Ответить на комментарий

Редакторы ✔Пн, 17.08.2020 - 14:52

Здравствуйте, Бекки. Хотя у нас нет рецептов миндальной пасты без орехов, вы можете поискать в Google, как приготовить заменитель. Мы слышали, что существует вариант из сливочного сыра, который может подойти.

Ответить на комментарий

Гери РескиПт, 14.08.2020 - 09:34
С тестом фило сложно работать...

Ответить на комментарий

Кэтлин КэрроллЧт, 08.08.2019 - 10:01
Интересно, как это будет, если приготовить из слоеного теста?

Ответить на комментарий