Какой кофе купить для турки?

Любители бодрящего напитка должны знать лишь прописные истины. На самом деле, заварить вкусный и насыщенный кофе в домашних условиях не представляет больших сложностей. При этом из приспособлений потребуется лишь абсолютный минимум:

• турка;
• кофемолка;
• ситечко (бумажный фильтр).

Безусловно, кофемашины сегодня также весьма распространены. Но это оборудование требует дополнительного ухода и постоянного приобретения новых капсул с кофе. Турка – это проверенный и надёжный метод заваривания бодрящего напитка.

На сайте http://coffeeking.com.ua/ можно найти самые различные сорта напитка. В данной публикации расскажем о том, какой из них лучшим образом подходит для ежедневного употребления.

Арабика или робуста

 

Суть заключается в следующем. Конечно, наиболее насыщенным и приятным вкусом обладает арабика. Однако в робусте значительно больше кофеина. Следовательно, если кофе употребляется в качестве стимулятора (чтобы проснуться, например), то робуста – это незаменимая вещь.

Другой вопрос – пить робусту фактически невозожно. Напиток получается настолько горьким, что во рту возникает даже вяжущий эффект (как после черёмухи). Естественно, пить такой напиток не представляет никакого удовольствия.

Именно по этой причине, сегодня в общемировой практике принято поступать следующим образом. Все лучшие плантации отдаются исключительно под выращивание арабики.

Те же участки, где арабика не растёт, используются для выращивания робусты. В последующем будут созданы купажи. В арабику добавляется некоторое количество робусты для придания пикантности.

Молотый или цельнозерновой?

 

Это второй по распространённости вопрос. На самом деле, нет особенной разницы в том, в каком виде Вы приобретёте кофе. Вкус и аромат от этого вообще никак не пострадают. Однако хранится кофе лучше в зёрнах.

В любом случае, хранение кофе невозможно дольше 6 месяцев. После означенного срока наступает деградация вкуса за счёт разрушения эфирных масел, содержащихся в кофе.

Говоря о турке… лучше всего использовать медную. На самом деле в ней просто легче контролировать температуру (кофе не убежит). Сам кофе может быть обжарен в различной степени.

Здесь опять же всё зависит от личных предпочтений каждого.

Смотрите также:

• Узнайте о том, как осуществить выбор кухни под заказ.

• Описание рецепта, который позволит приготовить ванильный пудинг с карамелью и сладким соусом — http://www.loveispassion.info/2015/12/26/vanilnyj-puding-s-karamelyu-i-sladkim-sousom.html

В видео будет рассказано о том, как осуществить выбор кофе для приготовления в турке:

��������