Вы когда-нибудь задумывались, в чем разница между клементином и мандарином? На первый взгляд они выглядят почти одинаково, но эти цитрусовые действительно отличаются друг от друга. Читайте дальше, чтобы узнать о шести различиях между мандаринами и клементинами.
В чем разница между мандаринами ( Citrus reticulata ) и клементинами ( Citrus clementina )? Снова и снова возникает этот вопрос. Итак, клементин — это то же самое, что и мандарин? Оба плода имеют много общего и их трудно отличить друг от друга по размеру, цвету и листьям.
Однако это не просто две разные разновидности одного и того же растения, а на самом деле два совершенно разных вида. Различия, так сказать, скрыты под кожурой и становятся очевидными только после того, как мы очистим фрукт.
Содержание
Отличие 1: происхождение
Мандарин — одно из старейших культурных растений в мире. Хотя в Европе он известен всего около двух столетий, в Китае его выращивают тысячи лет. Его название предполагает, что это был прежде всего плод богатых, поскольку высокопоставленные государственные чиновники были известны как мандарины в Китае между 13 и 19 веками.
Однако происхождение клементина менее достоверно. Вероятно, впервые он был выращен в Древнем Китае. Однако впервые он был обнаружен как отдельный вид в 1902 году алжирским монахом Фрером Клеманом, которому клементина обязана своим названием. По сути, клементин представляет собой нечто среднее между мандарином ( Citrus reticulata ) и горьким апельсином ( Citrus x aurantium ). Это делает его более крепким, чем мандарин, а также несколько более устойчивым к холоду.
Примечание: Сацума ( Citrus × unshiu ) выглядит очень похоже. Это гибрид мандарина и апельсина, который, в отличие от клементина и мандарина, происходит из Японии.
Отличие 2: косточки
Еще одно отличие этих цитрусовых — косточки. В отличие от клементинов, в мякоти мандаринов есть семена, которые могут доставлять неудобства при еде. По этой причине вы можете предпочесть клементин без косточек.
Мандарины отличаются тонкой кожурой и ровно девятью сегментами.
Отличие 3: дольки
Мандарины и клементины также отличаются по структуре. В то время как мякоть первых разделена ровно на девять сегментов, количество сегментов в клементинах может варьироваться от восьми до двенадцати.
Отличие 4: кожура
Кожица мандарина очень тонкая, что облегчает ее очистку, но также делает мандарин склонным к появлению следов от давления и более быстрому высыханию. Клементины, с другой стороны, имеют относительно толстую кожуру и поэтому хорошо защищены. Это означает, что они могут храниться до двух месяцев без высыхания, тогда как мандарины остаются свежими только до двух недель.
Отличие 5: вкус
Существует также разница между клементином и мандарином с точки зрения вкуса. Мандарины более ароматные, но иногда могут быть немного терпкими. Клементины очень сладкие, но менее ароматные, чем мандарины.
Отличие 6: содержание питательных веществ
Мандарины содержат больше калия и немного калорийнее. Клементины, с другой стороны, содержат больше витамина С.
Клементин против мандарина: Клементины не имеют фиксированного количества сегментов, а кожура намного толще.
Клементин против мандарина: обзор 6 отличий
В следующей таблице мы суммировали для вас шесть различий между мандаринами и клементинами.
|
Разница |
Мандарин |
Клементин |
||
|
Источник |
Выращивается в Китае на протяжении тысячелетий. |
Обнаруженный в 1902 году, скрещивание двух видов |
||
|
Пункты |
Часто много пипсов |
Практически нет точек |
||
|
Сегменты |
9 сегментов |
8-12 сегментов |
||
|
Чистить |
Тонкий |
Толстая, лучшая защита |
||
|
Вкус |
Очень ароматный, иногда терпкий |
Чрезвычайно сладкий, менее ароматный |
||
|
Пищевая ценность |
Больше калия, чуть больше калорий |
Большее витамина С |
||
Что общего у мандаринов и клементинов?
Теперь, когда мы рассмотрели основные различия между клементинами и мандаринами, мы можем посмотреть, что у них общего. Наиболее очевидное сходство заключается в том, что и клементины, и мандарины оранжевые и среднего размера, но оба они обладают тем свежим цитрусовым ароматом, который мгновенно возвращает вас к Рождеству вашего детства.
Итак, что это будет: клементины без косточек или ароматные мандарины? Более длительный срок хранения и мякоть без косточек больше говорят в пользу клементина, а мандарин легче чистится и ароматнее.
Ваши вкусовые рецепторы в конечном итоге решат, кто победит в битве. В любом случае, оба они полезны для вас, а благодаря высокому содержанию витаминов С и А, а также таких питательных веществ, как магний, кальций и калий, вы оказываете своему организму услугу, употребляя любой из этих цитрусовых.
