Мороженое из авокадо

Содержание

1 Описание
2 Приготовление
3 Редакторы «Старого фермерского альманаха»
- 3.1 Редакторы и сотрудники Альманаха
4 Что нового в магазине «Старого фермера»?

Описание

Мороженое из авокадо — это восхитительное и освежающее лакомство!

Автор фото:

TinasDreamworld/Shutterstock

Автор статьи:
Редакторы «Старого фермерского альманаха»
Редакторы и сотрудники Альманаха

Категория

Овощи

Блюдо

Десерты

Другое

Способ приготовления

Готовка

Источники

Кулинарная книга овощей

8 июня 2026 года

Мороженое из авокадо? Если вы любите авокадо, попробуйте этот восхитительный, освежающий и идеально сбалансированный десерт, который не будет приторным. Подайте его с хрустящими лимонными вафлями для придания дополнительной пикантности.

Знаете ли вы, что можно вырастить собственное дерево авокадо из косточки?

Ингредиенты

2 крупных авокадо, очищенных, без косточек и нарезанных

4 стакана сливок средней жирности или взбитых сливок

3 столовые ложки текилы или светлого рома

3 крупных яичных желтка

2 столовые ложки пшеничной муки

3/4 стакана сахара

Щепотка соли

1,5 чайные ложки ванильного экстракта

Приготовление

Соедините авокадо и 1 стакан сливок в чаше блендера или кухонного комбайна. Добавьте ликер и взбивайте до однородной массы.
Охладите в течение 2 часов.
Взбейте яичные желтки с еще одним стаканом сливок.
В сотейнике соедините муку, сахар и соль, тщательно перемешайте венчиком. Медленно введите оставшиеся 2 стакана сливок и помешивайте на среднем огне до легкого загустения.
Взбейте половину горячей смеси с яичными желтками. Перелейте смесь обратно в сотейник и помешивайте на среднем огне в течение 1 минуты.
Снимите с огня, добавьте ванильный экстракт и охладите в течение 2 часов.
Соедините смесь авокадо и смесь яичных желтков в чаше мороженицы и обрабатывайте согласно инструкциям производителя.

Об авторе

Редакторы «Старого фермерского альманаха»

Редакторы и сотрудники Альманаха

Под руководством своего первого редактора, Роберта Б. Томаса, первый выпуск «Старого фермерского альманаха» был опубликован в 1792 году, во время первого президентского срока Джорджа Вашингтона. Сегодня Альманах...

Читать далее от редакторов «Старого фермерского альманаха»