Суши — одно из наиболее распространенных и «модных» блюд на сегодняшний день. Японская кухня пользуется бешеной популярностью среди людей разных возрастов, так как ее визитными карточками является яркий и необычный вкус.
Если вы не желаете отправляться в дорогой ресторан или суши-бар, доставка роллов от sushiboom.com.ua будет идеальным выбором.
Основные способы
Нередко приготовление роллов в домашних условиях становится настоящей проблемой для неопытных кулинаров, которые еще не ознакомлены со всеми тонкостями японской кухни. Стоит отметить, что такой процесс не отличается сложностью, нужно всего ознакомиться с некоторыми важными особенностями.
Для приготовления домашних роллов чаще всего используется специальный рис (продается во многих магазинах). Иногда применяется и обычный, но это не отражается негативно на вкусе блюда.
В любом случае, перед приготовлением продукт нужно тщательно промыть холодной проточной водой. Рис, который всплывает, необходимо удалить.
После выполнения этого процесса, можно приступать к приготовлению. Необходимо выполнить следующие этапы:
- продукт выкладывают в кастрюлю с толстым дном, и заливают водой (на 200 г — 250 мл жидкости);
- в рис добавляют небольшой лист нори для придания характерного аромата (его нужно убрать до того, как все закипит);
- содержимое кастрюли накрывают крышкой, ставят на средний огонь, доведя до кипения.
Стоит отметить, что посуду наполняют водой только на треть. Если вы варите рис на маленьком огне, понадобится 10-15 минут до полного впитывания жидкости.
После приготовления, кастрюля должна некоторое время постоять с закрытой крышкой. Рис остынет, и будет нужной формы.
Существует еще один распространенный способ того, как приготовить наполнение для роллов. Промытый рис нужно положить в кастрюлю и залить водой (на 200г — 400 мл воды).
Емкость необходимо оставить на 30 минут, после чего переместить на плиту. Рис варят на сильном огне с закрытой крышкой.
Обратите внимание на то, чтобы продукт не пригорел. После 20 минут, огонь делают маленьким, чтобы рис проварился.
Заправка для риса
Особое место в приготовлении роллов занимает заправка для риса. Для ее создания понадобятся такие ингредиенты:
- рисовый уксус;
- сахар;
- соль.
2 ст.л. уксуса смешивают с другими компонентами (по 1 ч.л), после чего ставят на маленький огонь. Сахар и соль должны полностью раствориться.
