Одно из важнейших правил при создании собственного компоста – это знание того, что можно и что нельзя в него добавлять. Например, мясо и молочные продукты не следует помещать в компостную кучу, так как они издают сильный запах и привлекают вредителей. А что насчет яичной скорлупы? При компостировании яичной скорлупы у заботливого садовода может возникнуть беспокойство по поводу сальмонеллы, но на самом деле об этом не стоит волноваться.
Содержание
Зачем добавлять яичную скорлупу в компост?
Яичную скорлупу можно добавлять в компостную кучу как часть обычных кухонных отходов. И это стоит делать, потому что это уменьшает количество мусора, отправляемого на свалку, а также обогащает почву питательными веществами. Яичная скорлупа особенно богата кальцием – микроэлементом, необходимым для ваших растений.
Нужно ли мыть яичную скорлупу перед компостированием?
При добавлении яичной скорлупы в компост может возникнуть опасение по поводу сальмонеллы, но оно необоснованно. Действительно, при обращении с яйцами на кухне необходимо соблюдать осторожность из-за риска присутствия сальмонеллы на скорлупе. Куры часто являются носителями типа сальмонеллы, которая может передаваться на яичную скорлупу и вызывать заболевание.
Чтобы избежать заражения сальмонеллой, важно мыть руки после контакта с сырыми яйцами. Также рекомендуется избегать употребления в пищу продуктов с сырыми яйцами, например, теста для печенья. Эти правила могут навести на мысль, что следует также мыть сырую яичную скорлупу перед добавлением ее в компост.
Мытье яичной скорлупы перед компостированием не является обязательным для уничтожения сальмонеллы. Компостные кучи сильно нагреваются в центре, достигая от 60 до 71 градуса Цельсия, что достаточно для уничтожения большинства патогенов. Даже если сальмонелла выживает в процессе компостирования, ее количество в готовом продукте, вероятно, будет очень низким, аналогичным тому, что естественным образом присутствует в почве.
Одна из причин, по которой стоит рассмотреть возможность мытья скорлупы, если на ней остались остатки сырого яйца или вареного вкрутую, — это предотвращение появления вредителей. Животные, такие как скунсы или еноты, не проявляют интереса к самой скорлупе, но если они почувствуют запах яйца, они могут быть привлечены к компосту.
Можно ли добавлять вареную яичную скорлупу в компост?
Если яйца уже были приготовлены, смело добавляйте скорлупу в компостную кучу. Опять же, если яйца были сварены вкрутую и в скорлупе остались небольшие кусочки яйца, это может привлечь вредителей. Однако это маловероятно, так как объем остатков, скорее всего, очень мал.
Как подготовить яичную скорлупу для компостирования
Вы можете добавлять сырую или вареную яичную скорлупу в компост, мытую или немытую, в зависимости от того, насколько вас беспокоят вредители. Скорлупу можно класть как есть, но следует учесть, что она разлагается в компосте значительно дольше, чем другие материалы.
Если не подготовить скорлупу к компостированию, в готовом продукте будут видны ее кусочки. Это допустимо, но если вам не нравится такой вид или вы хотите получить больше кальция из скорлупы, ее необходимо измельчить перед добавлением в компостную кучу.
Яичную скорлупу можно высушить, оставив ее на несколько дней или запекая в духовке при низкой температуре. Сухая скорлупа легче измельчается. Измельчите ее вручную или используйте кофемолку/мельницу для специй или кухонный комбайн. Чем мельче вы сможете измельчить скорлупу, тем больше кальция вы получите из нее.
Яичная скорлупа отлично подходит для компоста, если использовать ее правильно. Не добавляйте само яйцо, а скорлупу измельчайте как можно тщательнее. И, кстати, добавьте в компост бумажные лотки для яиц. Они быстро разложатся.
