Проведение выездного мероприятия, с большим количеством приглашенных гостей, требует значительных временных и физических затрат. При условии самостоятельного проведения.
Сберечь силы, нервы, исключить вероятность лишних расходов позволяет услуга кейтеринга, подразумевающая оказание помощи в проведении любого мероприятия, начиная от детского дня рождения и заканчивая презентацией, свадьбой, юбилеем. Качественные услуги кейтеринга в Киеве предлагает компания okcatering.com.ua.
Особенности современного кейтеринга
Кейтеринг – слово английского происхождения и в дословном переводе означает «поставлять провизию».
Эти два слова в полной мере отражают суть услуги. Компания по заказа клиента доставит еду в любое указанное место. Это может быть зал приемов компании или опушка леса, где планируется проводить корпоративное мероприятие.
В настоящее время под «кейтерингом» принято понимать ресторанное обслуживание, независимо от места проведения мероприятия.
Чтобы услуга имела мест существования на отечественном рынке услуг она должна была находиться в правовом поле. Поэтому в свое время был издан закон и прописаны условия, при соблюдении которых компания могла оказывать соответствующие услуги.
По действующему законодательству под кейтерингом принято понимать сферу общественного питания, которая привязана к месту положения клиента, а не к месту готовки еды. Сегодня организацией питания в детских, школьных, медицинских учреждениях, армейских подразделениях занимаются сторонние компании.
Такой аутсорсинг также является одной из разновидностей кейтеринга.
Какие услуги оказывают кейтеринговые компании
Каждая компания, независимо от ценовой политики, социального статуса клиентской базы, оказывает ряд стандартных услуг:
- Составление меню и сметы на все расходы;
- Тестинг. Все блюда и напитки предварительно дегустируются заказчиком мероприятия;
- Приготовление блюд согласно утвержденному меню;
- Доставка готовой еду по указанному местоположению проведения мероприятия;
Кроме этого существует ряд дополнительных услуг, которыми клиент может воспользоваться в зависимости от вида проводимого мероприятия.
Если это свадьба, то кейтеринговая компания разработает сценарий, арендует необходимое количество в зависимости от числа приглашенных гостей посуды, стульев столов. Кроме этого будет выполнена сервировка столов, подача блюд согласно гастрономического регламента мероприятия.
