Как правильно сервировать стол: Простое руководство по сервировке для любого случая

Сервировка стола не должна быть сложной головоломкой из вилок и стаканов. Будь то торжественный ужин или уютная семейная трапеза, знание того, куда что положить, поможет создать изысканный вид стола без излишней чопорности. Всего несколько простых правил (и немного здравого смысла) — и ваша сервировка будет безупречной в кратчайшие сроки.

Не следует пугать гостей излишней формальностью, однако некоторые правила все же существуют. Не выставляйте приборы, которые не будут использоваться. Если в меню нет блюд, требующих чайной ложки, не кладите их на стол. Если планируется подавать кофе и десерт после основного блюда, чайные ложки следует принести позже.

На следующей схеме представлена полная сервировка стола для особого торжественного ужина. Адаптируйте ее по мере необходимости в соответствии с вашим меню.

* Для неформальной трапезы кофейную чашку с блюдцем можно сразу включить в сервировку стола. В противном случае их следует подать к столу вместе с десертом.

Важно обеспечить гостям максимальный комфорт!

Часто задаваемые вопросы

Каков правильный порядок расположения столовых приборов?

Начинайте снаружи и двигайтесь внутрь! Приборы, используемые первыми, располагаются по внешнему краю сервировки. Вилки кладутся слева от тарелки, ножи и ложки — справа. Лезвие ножа должно быть обращено к тарелке.

Как сервировать стол для повседневной трапезы?

Повседневная сервировка стола проста: обеденная тарелка ставится в центр, вилка — слева, нож и ложка — справа, а стакан — над ножом. Салфетку можно положить на тарелку или слева от вилки — нет необходимости в излишествах!

В чем разница между торжественной и неформальной сервировкой стола?

Торжественная сервировка включает дополнительные приборы и посуду для нескольких блюд — например, вилки для салата, суповые ложки и бокалы для красного и белого вина. Неформальная сервировка ограничивается базовыми элементами: обеденной тарелкой, вилкой, ножом, ложкой и одним стаканом.

Куда следует положить салфетку при сервировке стола?

Традиционно салфетка кладется слева от вилок или в центре обеденной тарелки. Для придания элегантности ее можно аккуратно сложить или использовать кольцо для салфеток для безупречной подачи.

Как сервировать стол для десерта или кофе?

Десертные вилки, ложки и кофейные чашки следует подавать к столу после основного блюда. Это предотвращает загромождение стола и создает ощущение обновления перед десертом.

Каких распространенных ошибок следует избегать при сервировке стола?

Избегайте перегруженности стола приборами, которые не будут использоваться. Также не путайте расположение бокалов — стакан для воды всегда должен находиться над ножом, а бокалы для вина — немного правее.

Готовы произвести впечатление на гостей? Попробуйте наши простые идеи по украшению праздничного стола!