Наступил сезон простуд и гриппа, и если вы почувствуете недомогание, горячая чашка свежего имбирного чая может стать именно тем средством, которое поможет вам почувствовать себя лучше. Если вы любите имбирь, попробуйте вырастить его самостоятельно!
Имбирь известен своими противовирусными свойствами, помогает при расстройствах желудка и улучшает кровообращение. Свежий имбирь (Zingiber officinale) определённо обладает более выраженным вкусом, чем молотая приправа из магазина.
Были приобретены свежие корневища имбиря в продуктовом магазине, которые затем были разделены на несколько частей. (Строго говоря, это корневище, а не корень!) Каждая часть имела по крайней мере одну почку — небольшой выступ или зачаток, из которого будет развиваться растение.
На почках уже проступала зелень, что было расценено как хороший знак. Если корневища выглядят сухими и сморщенными, их можно замочить на ночь в тёплой воде перед посадкой. Однако в данном случае корневища были упругими и выглядели готовыми к росту.
Иногда имбирь обрабатывают, чтобы предотвратить прорастание, поэтому рекомендуется приобретать органически выращенные корневища.
Была использована неглубокая широкая пластиковая ёмкость, чтобы дать частям корневища достаточно места. Их посадили в почву на основе компоста, почками вверх, едва присыпав землёй. Горшок был помещён в тёплое место, защищённое от прямых солнечных лучей, и поливался достаточно часто, чтобы почва оставалась равномерно влажной, но не заболоченной. Поскольку почки уже были зелёными и готовыми к росту, они дали новые побеги примерно через неделю, но появление зелени может занять до 3–4 недель, поэтому не стоит отчаиваться.
Стебли могут достигать значительной высоты, около 0,6–1,2 метра, если растению комфортно, и даже могут цвести, хотя это происходит редко. Цветы обычного имбиря не так эффектны, как у декоративных сортов.
В жарком южном климате растению требуется рассеянный свет и защита от ветра.
Растение выставляли на улицу под полуденное солнце на лето и возвращали в помещение, когда температура начинала опускаться ниже 10°C. Будучи уроженцем тропиков, имбирь лучше всего растёт, когда температура почвы составляет от 21 до 26°C.
Собирать небольшие количества имбиря с растений можно уже примерно через 4 месяца, отрезая кусочки корневища по внешним краям горшка. Срезанный конец следует присыпать землёй, а основную часть растения оставить для дальнейшего роста. Для достижения наилучшего вкуса рекомендуется позволить растениям расти до тех пор, пока они естественным образом не начнут увядать. Затем можно выкопать всё растение целиком, взять нужные части и пересадить несколько кусочков, чтобы цикл роста начался снова. Некоторые хранят корневища, предназначенные для повторной посадки, до весны, но отмечается, что можно сохранить растение в активном состоянии на протяжении всей зимы. У растений действительно есть естественный период покоя, когда температура опускается ниже 10°C, но даже если некоторые стебли увяли, другие новые зелёные побеги могут появиться. Это одно из самых простых комнатных растений, которое позволяет наслаждаться съедобным корневищем!
Теперь приготовим чай.
Просто заварите несколько ломтиков свежего имбиря в горячей воде. По желанию добавьте лимон и мёд.
Просто и полезно, если вы чувствуете себя неважно!
Похожие материалы
Лучшие травы для чая
5 натуральных средств от боли в горле.
